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本文目录
主料
鸭肉适量,白萝卜适量
辅料
油适量 ,大全大全盐适量 ,窍门姜适量,鸭肉鸭肉葱适量 ,焖萝焖萝老抽适量 ,卜的卜生抽适量 ,家常家常蒜适量
1.白萝卜切条。做法做法葱切段。大全大全
2.鸭肉加入盐生抽 。窍门腌制十分钟。鸭肉鸭肉
3.然后把鸭肉放入水里煮 。
4.大概煮十分钟左右吧。就熟的差不多。
5.起锅放油下入葱段姜蒜爆炒 。
6.下入鸭肉爆炒。
7.下入白萝卜一起翻炒 。加盐加老抽 。
8.加入适量的水,盖上盖子焖煮 。
9.水开需要多翻动几下。
10.焖熟后下入葱叶翻炒出锅。
1 ,准备鸭肉、白萝卜干 、青椒、油、生抽、耗油、沙茶粉、料酒、葱、姜 、蒜。
2,姜切丝 ,蒜拍碎,葱切段 ,鸭肉洗净切块,胡萝卜切丝 ,青椒切块。
3,鸭肉调入料酒,姜丝,葱段,蒜末 ,耗油,酱油,沙茶粉,油拌匀腌制2小时。
4,锅热油烧到八分熟时,放腌制好的鸭肉快速翻炒 ,炒至鸭肉变白放水焖,加入胡萝卜丝 ,青椒块。
5 ,焖至鸭肉熟透 ,汤汁收少即可。
食材准备
鸭子500克 ,酸萝卜调料700克,葱姜10克,花椒5克 ,红枣20克,枸杞15克,料酒20ml。
方法步骤
1、鸭子洗净后斩块焯水去腥 ,葱姜切好待用;
2、锅中放入少许油 ,炒香葱姜和花椒,然后倒入焯水的鸭块;
3 、加入适量料酒翻炒 ,然后加入水没过鸭肉,挑去葱姜;
4、然后转入炖锅中,倒入洗净的酸萝卜,盖锅炖煮2小时;
5 、出锅前20分钟加入红枣 ,枸杞炖煮即可 。
OK ,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助。
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